水晶萝卜是什么植物？

说到水晶萝卜，人们大概以为是一种可以食用的普通萝卜。但这里需要注意的是，水晶萝卜其实属于三叶草的果实。三叶草是一种野草，在室外绿化区很常见。其体态优美，外观极具观赏性。三叶草只长在地上，一般十几厘米高，不会长得很高。成熟的三叶草也能开出美丽的花朵。

三叶草生长的时候，它的底部能长出一个可食用的部分，看起来非常漂亮，晶莹剔透，让人忍不住想咬一口。这是水晶萝卜。这种植物每年4月下旬和8月成熟，和萝卜差不多，只是形状小很多。

三叶草的生长习性；

三叶草对土壤要求不严格，能适应各种土壤类型，在酸性土壤中生长良好。我喜欢温暖、阳光充足、排水良好的环境条件。干旱时生长缓慢，高温季节部分死亡。耐修剪，耐践踏，再生能力强。修剪后10天内可长出更新的小叶。高强度踩踏或碾压后，3 ~ 5天即可恢复。耐寒性强，当气温降至0℃时，部分老叶变黄，主根上的小叶紧贴地面停止生长，但仍保持绿色。

开红花，白天开，五瓣，晚上聚成一束；通过对比发现，春夏开放后，茎叶开始枯萎直至枯萎，有的还能长出晶莹的萝卜。常见于我国潮湿的草地、河岸、路边。