滋味菜野菜
一.马兰图
马兰头,又名马兰、鸡肠、檀边菊等。,属于菊科马兰属。它诞生在路边、田野和山坡上,在全国大部分地区都很常见。现在已经大规模种植了,吃起来很方便。
马兰头有青梗和红梗,其中红梗比较好吃。马兰头焯水,切丁,凉拌,清香爽口。也可以用马兰头做豆腐,入口又香又嫩。
二、荠菜
荠菜可以说是吃的最多、最美味的野菜之一,很多人都知道。不过挖野菜的小白,挖完菜一定要有经验的朋友鉴定,因为有些杂草很像荠菜。
荠菜的吃法很多。可以包饺子,包子,炸春卷,都很好吃。
第三,野生大蒜
野蒜是野蒜的一种,在田间和杂草中都能见到。它看起来和蒜苗一样,但是很细,而且是丛生的。
野蒜炒鸡蛋或者作为调料,味道很浓郁。
第四,扫帚菜
扫帚菜,又名孔雀草、大麦,长大后从远处看像风滚草。成熟后可以做成扫帚柄,非常经济实用。
扫把的苗扫的干干净净,烫熟了,可以用来凉拌或者做馅,非常好吃。
动词 (verb的缩写)苦恼
艾草在农村或者路边很常见。现在很多人大量种植,端午节卖,效益非常好。
把艾草弄碎,取其汁液做艾蒿,还是挺好吃的。
六、香椿芽
香椿树的嫩芽颜色鲜艳,散发出特殊的香味。
香椿芽碎炒鸡蛋,或者水煮凉拌,都是很多人的最爱。
七、野生竹笋
山中或路边的竹林里,野生竹笋十分丰富。它们比冬笋又细又长,但是真的很好吃。
野生竹笋含有草酸,食用前必须焯水。野笋炒腊肉,很不错的食物。
八、狗气头
枸杞头是枸杞的芽,也是春天非常美味的野菜。
枸杞头煮鸡蛋汤挺好吃的。
九,薄荷
很多人对薄荷非常熟悉,田野里、角落里随处可见它的踪迹。它的气味又香又凉,还能消炎止痛,很有用。
烧几片汤加叶或者当配菜吃,清凉爽口。
X.紫苏
紫苏是一种常见的观叶绿色植物和经济作物。从紫苏籽中提取的紫苏油具有很高的营养价值。
鱼汤里加几片紫苏叶,很好吃。紫苏叶裹鸡蛋面油炸,很脆很爽口。
Xi。虎杖
虎杖又名酸竹筒,生长迅速,这种外来物种对其他植物的生长危害极大。在山野、溪流、草丛中很常见,但也是一种美味的野菜。
酸竹筒煮饭或者煲汤也很好吃。
十二、蜈蚣草
路边和草地里随处可见苔草,繁殖力极强。
鹅肠草焯水凉拌,或者烧火锅,都是不错的食材。
十三、灰色蔬菜
灰树花是田间地头令人头疼的杂草,和苋菜一样肥沃。
灰树花焯过的凉拌菜,或者煮过的汤,是很多人最喜欢的一道菜。
十四、草头
草的头是三叶草,也是三片叶子。长江中下游很多地方的人都很喜欢这种野菜。
经常用来煲汤或者炒菜,依然很好吃。
十五、黄色鹌鹑菜肴
黄鹌鹑是一种药食两用的蔬菜。它生长在这个国家的大部分地区。
黄鹌鹑可以凉拌食用,也可以清炒食用。
十六、菊花脑
菊花脑是菊科植物,它的嫩芽是非常有名的野菜。
菊花脑煮鸡蛋汤很好喝。
十七、马齿苋
马齿苋是一种叶子很厚的黍。是很多人情有独钟的野菜。
新鲜的马齿苋可以用来做菜,也可以煮熟晒干后做成各种美味的菜肴。
十八、水盾
莼菜是一种生长在水中的野菜,它的叶子像睡莲的叶子。
莼菜炒汤绝对好吃。
十九。鱼腥草
鱼腥草有一种奇怪的味道,但它是一些地方最喜欢的野菜。
鱼腥草洗净,切成凉拌。应该也很好吃。
二十,嫩芽
刺芽看起来有点像香椿芽。这是一种非常珍贵的野生蔬菜。
凭借它的名气,带刺的芽,凉拌或炒菜也应该很好吃。
这些都是常见的野菜,吃之前一定要仔细分辨。你还喜欢吃什么野菜?