怎么做饼干？

在烹饪美食的同时，我也能让家人吃得更健康。最近一直在做家常菜意大利面。很多朋友给我发私信，要饼干的制作配方，要简单方便，味道也不能差。其实我以前也做过烘焙食谱，后来把烤箱放在柜子里，想不起来做了。

当我告诉宝宝妈妈要给你做饼干的时候，孩子高兴得跳了起来。她参与了制作饼干的全过程，因为方法简单，她觉得在我的指导下她可以一个人完成。你可以想象这个饼干有多简单。虽然做起来简单，但是味道不简单。不比买的差。下面我们来看看方法。

自制饼干

所需食材黄油(玉米油)50g，低筋面粉150g，奶粉30g，鸡蛋1，糖(糖粉)40g，白芝麻。

生产步骤

1.首先，我们取出黄油，在室温下融化。如果没有黄油，我们可以用玉米油和植物油代替，效果差不多，只是没有黄油吃起来很好吃。

2.黄油软化后，用打蛋器打成蓬松状。我只是用手打了大概一分钟，然后再加白糖一分钟。这一步我们最好放糖粉，这样饼干烤出来不容易变形。我用的细砂糖煮后感觉很好。

3.分几次加入蛋液，每次加入都要等到黄油和鸡蛋完全混合后再加入下一次。不用担心这一步，直到颜色变浅，细腻光滑，体积增大。

4.然后加入150g面粉和30g奶粉，最好过筛子，这样搅拌会更省力，也不容易出现块状面团。

这一步不要用手揉面，用刮刀把面搅拌均匀，直到没有干面粉。

6.把面团放在硅胶垫上擀成1毫米左右厚的大煎饼，撒上一些白芝麻，稍微滚一下让芝麻结实，然后用模具把形状一个个打印出来。这一步完全是我家宝宝操作的。

7.烤盘上铺一层油纸，将饼干放在烤盘中间，每块饼干之间留有空隙，烤箱160度预热5分钟，上下火，中层烤10分钟。

8.你可以根据你烤箱的温度来掌握火候。如果颜色变快了，就降低温度，盖上一层锡纸，把饼干烤到金黄色。

9.这些面粉做了两个烤盘，一个放花，一个放蘑菇。我用牙签在蘑菇顶部戳了几个小洞，这样饼干就好做了。整个制作过程半个多小时，相当简单。学了之后，就不用买饼干给宝宝吃了。把饼干放在小盒子里，吃的时候拿出来，真的比买回来健康多了。喜欢的妈妈赶紧试试吧，家里有小帮手的朋友也要让他们在这个五一假期做点什么，体验一下劳动的乐趣。