饺子送客有什么解释？

“迎客送饺子”这句话不仅仅是欢迎客人吃饭的习俗。饺子有着深刻的含义，表示团圆、团圆。客人们第一顿饭要吃饺子，这意味着大家团聚了。

客人要走的时候，吃面，意为长久、长久。比如大家过生日都习惯吃长寿面，这也意味着送别的时候吃面，意味着我们的友谊天长地久。

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在古代，一次出去，也就三五年，通讯不发达。没有电话报告你的安全，也没有电脑传达你的想法。所以，出门越来越漫长，越来越沉重。难怪唐大师西行，连皇帝老子都亲自送行。

既然这么隆重，自然要沾沾运气。饺子有吉祥和谐的意思，面条有体面的意思。所以，文人给了饺子的接待一个深刻而奇妙的含义:出门大吉，回家体面。

当然，还有一个寓意，就是面条长而乱，象征着思念之长而不断。用脸送客，就带着挥之不去的思念出门，越来越迷茫，越来越有离别之苦。在我的家乡饺子，饺子通常和馒头一起被称为小笼包。

所以，有的时候，如果福建和饺子的迎宾脸是那么的温润如雪，那就干脆叫“滚出去吃个包子饭”，意思是，滚出去，不要想我，所有的情与义，所有的不舍与向往都在沉默中，表现出民风的淳朴与真诚。

不知道是先送福建交子的民俗赋予了文人赋予的意义，还是先吉祥寓意，后民俗。想必是鸡生蛋还是蛋生蛋的纠结。反正这个习俗是流传千古的。