街上卖的冰镇饺子怎么做？

如何做冰镇饺子？锅中加入少量水，加入红糖、冰糖、捣碎至糖煮开，倒入容器中备用，再次向锅中加水。

水开后，倒入珍珠饺子，直到饺子浮出水面。最后用冷水反复冷却，取出一个碗，加入适量的冰和水，加入适量之前冷却过的汤圆，最后加入适量的红糖水(保证甜度)，美味就制作出来了。

在很多人的印象里，汤圆都是煮着吃或者炒着吃，寒冷的冬天只有正月十五才吃。很少有人想到夏天吃汤圆。

在云南文山，夏天也很热，人们想尽办法解暑。

后来一个经营汤圆的大姐发明了冰镇汤圆，既甜又解暑，又冰又凉，Q弹又软，逐渐成为当地人的最爱。解暑神器不再是冰虾。