冬阴功汤材料

很多朋友问冬阴功怎么做？“贡”在泰语中是“虾”的意思。泰国人对冬阴功的烹饪方法有不同的偏好。最基础的材料是冬阴宫酱。有的人加椰奶，有的人喜欢加花奶，有的人两种都加或者都不加。

冬阴功汤的灵魂是虾的头和壳。我看到很多人在做冬阴功的时候喜欢放很多海鲜食材，这样其实会影响这道招牌泰国菜的口感，增加成本，所以就把虾作为主菜，味道刚刚好，完美不锦上添花。

冬阴功汤最重要的是冬阴功酱。很多商场都可以卖冬阴功酱，很便宜。冬阴功酱除了煮汤，还可以拌面。也很好吃。一料两用，但一定要买蓝象的冬阴功酱。这个味道是最正宗最正宗的。

材料:(2人)

冬阴功酱:1盒

洛基虾:4比6。

水:600毫升

西红柿:2个

草菇:50克

秋葵:6种

椰子汁:2汤匙

香茅:2条

柠檬叶:4片

石灰:1

胡椒:1

南江:1

泰式甜辣酱:1勺

练习:

首先，洗虾罗克斯博格，用剪刀剪去胡须，然后用牙签挑出背面的虾线。番茄用刀分成四份，秋葵和香茅分成两份，辣椒切成几段，柠檬叶用手撕2-3份；

1.在热锅里加入油。翻炒虾，直到虾和油都变红。然后加水和冬阴功酱，水开时盖上盖子，转小火焖5分钟。

2.转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜、胡椒粉，加盖转小火10分钟。

3.加入秋葵和椰奶，搅拌均匀。用中火煮3分钟。关火，加入一杯酸橙汁，搅拌均匀。