什么咖啡最提神？

一般来说，从大型超市买的咖啡可以提神。相对来说，用咖啡豆冲泡的咖啡提神效果更强。我喜欢雀巢和南美咖啡豆的味道。不加奶喝黑啤才能体会到野味。

咖啡含有咖啡因，一种中枢神经系统兴奋剂。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱类化合物，最突出的是可以可逆地阻断腺苷对其受体的作用，从而防止腺苷引起的困倦。咖啡中还含有单胺氧化酶抑制剂β-卡宾和Hamani，可能有助于其神经兴奋。

咖啡因作为中枢神经系统兴奋剂，可以减轻疲劳和困倦。在正常剂量下，咖啡因对学习和记忆有不同的影响，但通常可以改善反应时间、觉醒、注意力和运动协调。当睡眠不足时，咖啡因会延迟或阻止睡眠，并提高工作表现。使用咖啡因的夜班工人因嗜睡而犯的错误更少。

此外，咖啡因可以提高有氧运动(尤其是耐力运动)的成绩。在骑车和跑步中，适量的咖啡因(约5 mg/kg)可以提高短跑成绩。有可能通过提高耐力(即延缓肌肉疲劳和中枢疲劳的发作)、心血管系统的循环能量输出和基础代谢率来提高运动效率。咖啡因还能提高肌肉力量和耐力，并能显著提高无氧运动试验的成绩。

10多年前，星巴克席卷中国大陆，几乎成为城市小资的象征；1年前，Luckin咖啡异军突起，攻城略地；1周前，加拿大老牌咖啡连锁店Tim Hortons染指沙滩。经过近20年的市场教育，中国人逐渐喜欢上了咖啡。咖啡不错，但是不能过量。如果一次性摄入过多咖啡因，很可能会兴奋过度，咖啡因中毒而死亡。长期大量饮用咖啡会加重高血压和骨质疏松。