小米是什么米？

小米是什么？小米是什么？

小米、谷类、禾本科

位于保加利亚东北部的小米田是一种由小米制成的谷物。因其粒度小，直径约为1 mm，故名。起源于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，所以夏商代属于“粟文化”。小米生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”，有白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。

小米在中国北方俗称小米，大米在南方叫小米。经过多年的人工除草，小米地里的杂草长得很像小米，尤其是苗期，被称为“杂草”，“良莠不齐”这个成语就是由此而来。

还有一种原产于非洲的御用小米，也叫“珍珠小米”，在英语中常与小米混淆。

小米是什么？小米在哪里？小米怎么吃？

小米是一种圆形的黄色米粒，直径约2毫米，起源于中国北方的黄河流域。现在主产区在山西等地。

世界上生产小米的地区很少。刚到中国的时候，有一种来自非洲的白米，叫珍珠米。

小米在去壳之前叫小米。但是南方小米指的是大米。

新长出的谷子幼苗有点像狗尾草。所以不知道的人往往把狗尾巴草当成小米。

山西是古代小米的种植基地，后来小米传播到其他地方。

目前山西也是小米最重要的种植基地。

因为山西的自然条件，非常适合谷子生长。所以过去小米一直是真正的龚米。清代康熙在山西钦州亲自为黄小密题词。

小米在哪里？

陶坝山崖头的小米是山里农民种的钦州黄小米，很好。

小米之所以有这么高的地位，是因为它的营养价值非常好，非常丰富。在民间，小米有代参汤的美誉(小米可以代命)。

因为小米的营养价值这么高，北方孕妇一定要吃小米粥来滋补身体。

小米的具体营养价值如下

《本草纲目》说小米“治恶心痢疾，煮粥，益丹田，补虚损，开胃。”

滇南本草:“滋阴补肾气，健脾胃，温中。”

小米富含微量元素:

每100g小米含蛋白质9.7g、脂肪3.5g、糖72.8g、热量1 515kJ、钙29mg、磷240mg、铁4.7mg、胡萝卜素0.19mg、维生素b 1 0.57mg、维生素B266。烟酸1.6毫克，镁93.1毫克，铜5.5毫克，锰9.5毫克，锌25毫克，硒45毫克，碘8毫克和雌激素样物质。

小米的蛋白质有很多种，比如谷蛋白、醇蛋白、篮白等等。蛋白质中含有大量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

小米的现代医学研究；

小米含有雌激素样物质，可以保护皮肤，延缓衰老。"

小米中所含的维生素B2能防止男性阴囊皮肤渗出、糜烂、脱屑。

小米中含有的维生素B2可以预防女性会阴部瘙痒、皮炎和白带过多。

孕妇补充维生素B2可以避免胎儿骨骼畸形。

维持人体所需的维生素B2，可以维持正常的生长和生育能力。

小米所含的锌是维持性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征良性发育。

小米中所含的锌使男性勃起坚硬，* * *量正常，前列腺不肿大；

小米中含有的锌使女性的月经和* * *正常；

小米中所含的锌使怀孕的胎儿发育健全，不致畸，生长正常。

小米中所含的锰能维持性功能，有利于* * *、* * *、交配能力和生殖功能的健康正常。

小米中含有的硒有利于谷胱甘肽的产生，可以提高性功能。小米中含有的硒有利于谷胱甘肽的产生，可以提高性功能。

小米中所含的铜是维持生殖健康的必需微量元素。

铜可以维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够的铜可以避免早产。

小米中所含的碘是合成甲状腺激素的必需元素，可以维持正常的性发育和性功能。

孕妇摄入足够的碘来维持正常的甲状腺功能。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育迟缓或成为侏儒症患者。

小米富含维生素B1、B12等。，有预防消化不良和口疮的作用。

小米有防胀气、防呕吐的作用；

还具有滋阴养血的作用，可以调理虚寒产妇的体质，帮助其恢复体力；

小米有减少皱纹、斑点、色素沉着的作用。

小米粥有安神防失眠的功效。小米中色氨酸的含量是谷类中最高的，色氨酸可以调节睡眠。中医认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易让人入睡。

目前小米的吃法很多，但主要是煮小米粥。小米粥可以荤也可以素。有红枣小米粥，土豆小米粥，瘦肉小米粥等等。有小米沙拉和小米蛋糕。

目前北方很多孕妇还是用小米粥来补充。

小米的吃法和用途还在不断拓展。有哪些好的吃法可以分享？