怎么做华醪糟？

让我给你写下我的大致估算步骤:

海藻鸡蛋汤

材料:紫菜片、葱花或芫荽粉、盐、蛋液和水。

1.汤锅烧开水，倒入少量食用油；

2.将紫菜撕成小块放入锅中，片刻后散开，等待水再次沸腾；

3.将打好的蛋液慢慢倒入煮好的汤里。如果喜欢蛋液的细腻感，可以用小筛子筛一下，这样蛋花会特别细滑。

4.蛋花凝固后，加入一些葱花或香菜碎，加入适量的盐。

鸡蛋浓汤

材料:酒醅、姜丝、鸡蛋、水。

一般在超市，要先买一碗好的酒醅，品牌很多，自己做原料比较麻烦。

1.用小汤锅煮一小碗水。

2.加入土豆泥和几片姜丝等汤汁再次煮沸。醪液和水的比例可以根据个人口味随意配置。这并不太严格。可以提前品尝土豆泥。太稠太甜，水分就多，反之亦然。稀醪甚至可以不加水直接煮。

3.将打好的蛋液慢慢倒入煮沸的土豆泥汤中。蛋花凝结后就可以端出来了。还有一种方法是把鸡蛋直接打到沸腾的汤里，不要煮太久，不然蛋黄老了就不好吃了。

整个熬制醪液的过程三分钟后就够了。加入姜丝可以开胃解闷，口感会好很多。

另外，可以煮糯米汤圆，也很简单:

1，醪煮三分钟后上桌。

2.另取一个小汤锅加水烧开，倒入饺子，软熟后捞起，放入醪糟中。如果太甜，可以加开水煮饺子。

主要是汤圆要分开煮。一般汤圆都需要大量的水才能煮透，但是醪糟里的水太多就会变得没有味道。所以最好分开煮。

希望你成功！O(∩_∩)O~