补充卵磷脂吃什么好？

加快脑神经之间的信息传递，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维更加敏捷，提高学习和工作效率。那么，如何补充卵磷脂呢？用法用量要注意什么？

市场上的卵磷脂有颗粒和胶囊两种。颗粒卵磷脂适用于血脂异常、脂肪肝或肥胖人群。因为纯度高，卵磷脂中的油和糖都被去除了，纯度越高越容易被吸收。对于体质较弱的人，如儿童、体重不超重的孕妇或老人，可以和牛奶、豆浆、果汁一起服用，补充营养。因为颗粒卵磷脂的价格比较高，所以卵磷脂颗粒的品牌比较少。卵磷脂软胶囊由液体卵磷脂制成，用甘油或大豆油稀释，用明胶包裹。虽然服用方便，但有效成分含量较低，一般不到60%，而且添加了较多的食品添加剂，所以价格较低，但要加大用量。

根据世卫组织和粮农组织专家委员会的意见，卵磷脂的每日摄入量没有规定。但为了维持健康，每天可摄入1.5~3.0克的高浓缩胶囊制剂，患者的消耗量增加了1-3倍。服用卵磷脂胶囊产品是一种简单有效的保健捷径。

除了卵磷脂的颗粒和胶囊，还可以吃富含磷脂的食物。我国中医素有“以脑养脑”之说，认为“同类相求，各有所归”如鸡蛋、海鲜、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花子、动物肝脏、脑髓等。，富含卵磷脂。没有什么比鱼头汤更经济的了，营养学家称之为“补脑汤”