像麻花一样的面包叫什么？
今天我们就来说说这炒货里的麻花怎么做。麻花根据口感可以分为两种，一种是酥脆的，咬一口就会断，一种是像面包一样绵软绵软。小时候吃的大多是酥脆的，方法也比较简单。所以今天，我们就来说说酥脆的食物该怎么做。
这种麻花炸好后是金黄色的，胖乎乎的。使劲撕，却像里面有丝的面包。咬一口，表面酥香，里面绵软，嘴里还弥漫着淡淡的奶香味和甜味，让人忍不住一口接一口。更何况成本低，比外面便宜多了。所以喜欢吃麻花的朋友不妨试着炒一些，不仅春节吃，平时也当早餐吃。好了，话不多说，接下来我们和边肖一起去看看具体步骤。
特定生产方法
第一步:首先准备好所需食材，面粉500g，牛奶200ml，蜂蜜15ml，鸡蛋2个，黄油50g，酵母粉适量，糖、盐、食用油适量。
第二步:将面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、盐和酵母粉放入一个盆中，然后开始揉面。如果有和面机就太好了。
第三步:揉好面团后，将软化的黄油放入盆中，继续揉面团。
第四步:当面团揉至表面光滑时，再盖上保鲜膜，放在较暖和的地方发酵一小时左右。
第五步:然后等到面团发酵到原来体积的两倍。
第六步:取出发酵好的面团，然后放在案板上反复揉搓，揉搓均匀，排出里面的气体。
第七步:接下来，用刀把面团切成大小均匀的小块，然后揉成长条。接下来用保鲜膜将面团盖上，让面团松弛15分钟。
第八步:面团松弛后，取一个揉成细条，对折。用一个手指钩住长条的中间，用另一只手握住另外两端，然后开始把它们拧在一起。
第九步:拧好后，提起两端，它会自动拧成麻花的形状。
第十步:然后把尾端插到手指刚刚勾住的地方，这样一个扭转就完成了。
第十一步:然后按照上面说的把所有的麻花做好，放在大盘子里，盖上保鲜膜，发酵半个小时。
第十二步:最后麻花的发酵体积约为65438+原体积的0.5倍。
第十三步:做好之后，我们就要开始油炸的过程了。锅中倒入适量油，油热后转小火，然后将麻花放入锅中。炒的过程中，用筷子翻过来，翻几次。当麻花表面金黄成熟后，就可以取出控油了。
第十四步:然后像上面一样把麻花全部炒熟，最后出锅晾一会再吃。
小贴士:
1，食材中，糖的量可以根据自己的喜好放，喜欢吃甜的可以多放点糖。如果没有黄油，也可以换成我们平时吃的食用油，比如玉米油，但是口感比黄油略差。一般在较大的超市会有卖，也可以选择网上购买。
2、这里是用手揉，如果想偷懒，也可以用面包机或者和面机。
3.整个过程中，我们经历了多次的发酵和松弛，这些过程缺一不可，这也是麻花吃起来绵软的原因。请不要因省略这些步骤而省事。
4.炸麻花的时候油温很重要。油温不够，麻花会吸油太多，吃起来太油腻。如果油温过高，容易炸到麻花，所以在炸之前，可以试着往锅里扔一点面团。如果面团能很快浮起，周围有小气泡，说明刚刚好。麻花放入锅中后，要翻几遍。