火锅牛肉怎么做

准备材料:牛筋500克、小白菜200克、油50克、盐4克、料酒30毫升、剁碎的青椒适量、豆瓣酱2汤匙、油辣椒1汤匙、玉米面2汤匙。

生产步骤:

1，牛肉切片，清水浸泡，洗净沥干。

2.放入碗中，加盐，料酒，抓匀生粉。然后静置1小时，再倒入一汤匙油抓匀。

3.娃娃菜洗净，切块。

4.青椒洗净切碎，准备郫县豆瓣酱和油辣椒。

5、热锅底油温油豆瓣酱爆红油。

6.加入开水和油辣椒。

7.大火烧开后，将娃娃菜倒入碗中，然后放入碗中。锅再次烧开后，将牛肉片放入碗中，用筷子快速摊开，直到颜色全部变化。如果没有火锅，可以一次性涮牛肉。

8.将肉片和汤汁一起倒入铺有卷心菜的大碗中，并在上面加入切碎的青椒。

9.将油倒入另一个锅中，烧至冒烟。

10，将热油倒入碗中。