桂林米粉的做法

具体步骤:

鲜榨桂林米粉洗净，沥干备用。

准备好，油辣椒，瘦叉烧片，炒花生，香葱，香菜切碎备用。

锅中烧开水，放入桂林米粉，煮至熟。

将煮好的米粉捞起，放入冰水中浸泡20分钟。捞出沥干，放入大碗中，加入卤汁、盐、香醋、香油、鸡精，再放入油辣椒、瘦肉片、炒花生米、香葱、香菜。