网上名人小吃摊推荐。

1，凉皮

手工凉皮比较难，厨白一般很难轻松上手。

具体步骤:(1)豌豆粉与水的比例为1:6。先将豌豆粉用少许水搅拌至细腻不结块，然后将剩余的水放入锅中用大火煮沸。(2)将豌豆粉水倒入锅中，不断搅拌至透明。(3)倒入容器中，冷却2-3小时。根据客人需要，用凉粉刮切成条状，加入辣椒油、蔬菜、葱花、蒜末。

2.凉面

冷面是非常适合摆摊的网络名人小吃。他们整天在我们小区门口卖。煮好的冷面提前放入小碗中。根据客人的需求，配上辣椒油、蔬菜、榨菜、蒜末、花生、葱花，一天卖几百碗不成问题。

做冷面的时候需要注意，因为冷面是煮好的面，太凉了再拌。但是摆摊的时候要用，一定要用冰水冲洗三遍，以免形成土堆。

3、凉粉

炎炎夏日，逛地摊又热又渴，来一碗凉粉或者龟苓膏，清凉解暑。制作凉粉的技术门槛不高，就像即食版凉皮一样，可以直接买回来，按规定比例冲泡，然后冷冻。凉粉好吃的秘诀在于配料。为了迎合孩子和女人的口味，可以考虑这几种:新鲜水果、蜂蜜红豆、碎坚果、草莓酱或蓝莓酱等。，都很好。

4.寿司或台湾饭团

寿司，起源于日本，多年来一直是街头巷尾流行的网络名人美食。近几年刚兴起的台湾省饭团作为后起之秀，也深受食客喜爱。寿司是由海藻制成的。冷香饭包着喜欢的蔬菜，生鱼片，肉松等。，然后切成小块。通过改变食材，可以提供很多品种供食客选择。

5.酸辣粉

酸辣粉起源于重庆，是川、渝、黔三省的传统小吃，属于重庆菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉是由红薯、红薯、豌豆按比例制成，再由农民用传统手工漏制而成。酸辣粉起源于西南民间，由当地手工制作的红薯粉制成。其风味因其突出的酸辣口感而得名。