潢川贡面与宫面的区别

潢川贡面和宫廷面的区别主要在于制作工艺和口味的不同。潢川贡面是河南省潢川地区的传统面食，制作工艺独特。它选用优质小麦粉，经过多次揉面、发酵、揉面，制成细宽面条。龚勉的特点是面皮宽，质地耐嚼，口感有弹性，适合炖汤或炒面。龚勉是传统的京派面食，其制作工艺不同于潢川龚勉。宫面采用高筋面粉，经过揉面、发酵、擀制，制成细长面。宫保面的特点是面条滑软，口感滑嫩，适合炖汤或炒面。总的来说，潢川贡面和龚勉面在制作工艺和口味上有所不同，但都是美味的传统面食，各有特色。