射洪简阳羊肉汤魏紫路

2.羊肉煮好后，拿起切片，汤汁继续小火煨，会变白。持续时间越长越好。

3、猪油下锅，放姜可可抄至金黄色。到了羊肉的时候就开始爆炒，出香之后再加一点盐，胡椒粉，茴香粉(这个很重要，但是不要太多，一点就好)。

4.爆炸后可以倒汤煮。煮开后，汤也要很白。放适量的盐和味精，再放一点茴香和胡椒粉，就一点点(手指间撒就好！)

5、起锅，放洋葱。

6.做个干海椒面菜或者青海辣椒菜！

其实简阳的吃法就是放葱。一般汤里不放香菜。大家要记住，如果放香菜，羊肉汤一锅不正宗，会掩盖羊肉汤的味道。鲫鱼的话，看汤是大锅还是小锅，买一两个就行。

简阳羊肉汤的做法2

第一，选羊肉。喜欢重口味的话可以选择羊肉，肉比较多。否则，选择山羊肉。

第二，处理骨头和肉:将骨头和肉切成大块，以放入锅中为准。

三、温水洗净后，高压锅放适量水，拍一大块姜(多放姜味的)。水烧开后，把骨头和肉放进锅里。煮的时候表面出现很多浮沫，慢慢把浮沫打出来。

4.撇去浮沫后，加入胡椒粉和少许盐，盖上锅盖，煮30分钟左右。筷子可以很轻松的插进肉里，所有的肉都会被打出来。如果骨肉不分离，带肉的骨头也会被打出来，把骨头拿出来，再扔到汤锅里继续煮。

5.把汤再煮一个小时左右。如果不急着吃，就把高压锅放在密封的纸箱里保温，然后打开盖子。汤是乳白色的，很美。

6.把羊肉切成块备用。

7.在炒锅中加热少许猪油和植物油，加入姜末(如果你喜欢胡椒，加入一些整粒胡椒)翻炒。倒入羊肉片，翻炒五分钟左右，关火。

8.将炒好的羊肉片放入炖锅中，将羊肉汤倒入炖锅中，加入大量胡椒粉和少许鸡精调味，继续小火炖十五分钟，去除表面浮沫，加入适量盐，关火。如果你喜欢洋葱和香菜，可以放进去。

九、简阳羊肉汤正宗的吃法，有羊血、羊杂等。，吃饭的时候用汤泡饭。将肉片蘸上调料(调料包括干辣椒粉、味精、花椒粉、盐)。当然，直接喝羊肉汤也很好喝。

嗯，以上就是正宗简阳羊肉汤的做法，味道绝对适合。此外，汤的味道很新鲜，羊肉也很好吃。有兴趣的话可以自己做，尤其是冬天。