小米是什么？

因为我们平时看到的大部分小米，打完头后总喜欢低头弯腰，就像给行人送礼一样，觉得不好意思，所以我们称之为礼貌作物。

小米也叫小米。剥皮后，我们亲切地称之为“小米”，自古以来就是我国北方人民喜爱的食品。其种植面积约占全国粮食作物的5%，占北方粮食作物的10% ~ 15%，仅次于小麦和玉米。

中国是世界上小米种植面积最大的国家，其次是印度、阿富汗和东非的一些国家。在美国、加拿大和澳大利亚，它主要用作饲料，而不是人类的食物。

小米的故乡是中国。河北磁山新石器时代遗址发现的粮食，到现在已经有7900多年了，说明早在新石器时代，中原地区就种植了谷子。

谷子在我国各省均有分布，但主要分布在淮河、汉水、秦岭以北、河西走廊以东和阴山以南及黑龙江。近年来，谷子播种面积约5000万亩。华北面积最大，占35%，其次是东北，占27%，然后是西北，淮河以南种类不多。

小米在中国种植面积很广，不同地区的自然条件差异很大。所以经过长期的人工培育和自然选择，形成了非常丰富的品种资源。

小米不仅好吃，而且营养丰富。可以做成小米，小米粥，各种糕点。但是，你可能不知道，小米在发展壮大的时候，它的适应能力是很强的。虽然在好的条件下长势很好，但在水肥短缺的条件下，比小麦、玉米等很多作物都要耐。