小章鱼怎么做？

在家煮小章鱼就可以做清炒章鱼。先将章鱼焯水备用，然后将食材炒香，再放入章鱼，一直炒。具体方法如下:

材料:章鱼300g，洋葱1个，辣椒3个，辣椒酱2汤匙。

辅料:干辣椒5个，葱花和姜末适量，酱油2大勺，料酒1大勺，蚝油1大勺，糖半勺，盐适量。

1，做一锅水，倒入章鱼，小火炖半分钟。

2、切一些蒜末，大约4瓣，然后切一点姜末，放几个干辣椒。

3.锅中加入食用油，加热，加入姜末蒜末炒香，然后加入干辣椒和洋葱炒香。

4.放入两勺辣椒酱，然后倒入一勺料酒翻炒。

5.倒入煮熟的章鱼，倒入一勺蚝油和酱油，搅拌均匀。

6.最后放入辣椒块，根据口味加入适量的盐和糖，半分钟出锅。

7、装车。

注意事项:

章鱼一定要先焯水，可以去除腥味，让肉质更紧实。