香芋香隔夜炒饭的好吃做法？

一夜4碗冷饭和笋干？鱼1芋头丁1碗鸡蛋2个洋葱1/2个蒜末1大勺蘑菇3个黑木耳1小块白菜2大块日本酱油1大勺胡椒粉、少许盐和少许七味米。

工作方法

1、

热锅加少许油皮，将鱼煎至两面金黄(鱼先用厨房纸巾吸水，避免炸油)。同时准备好其他食材~洋葱、香菇、木耳、白菜、芋头丁、蒜末、葱花。

2.炒竹子？去掉鱼头和鱼尾，去掉骨刺，只拿鱼。

3.芋头丁炸至半焦，至金黄香透。

4.炒散的鸡蛋端上来备用。

5.原锅加少许油，放入葱、蒜末、黑木耳、香菇炒香。

6.先把冷饭碾碎，然后在锅里翻炒。热了自然就松了。

7.将鱼糜、芋头丁和打散的鸡蛋一起加入，继续翻炒，加入胡椒粉和少许盐。

8.最后加入酱油、白菜和葱花搅拌均匀即可食用！！(蔬菜容易沥干，最后才加)

9、撒点七味就更好了！！

芋头禁忌人群

对于有痰者、过敏体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)、食滞、食欲差的儿童、糖尿病患者，要少吃；食滞、胃痛、胃内湿热者不宜食用。

芋头购物技巧

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(2)看沙眼:如果芋头根部附近有许多凹陷的沙眼或带土的小坑，证明芋头味呈粉状、蜡状；如果表面看起来光滑，味道就不会好。

(3)看根:用刀在芋头根部切一个小洞。如果流出一种浓稠的白色液体，并能迅速干涸，呈现粉末，怎么能说明芋头质量好呢？

(4)称质量:用手称同样大小的芋头，比较其质量。芋头越轻，含水量越少，淀粉含量越高，吃起来很黏。较重的芋头含水量较高，淀粉较少，口感略差。

(5)看质地:一般大芋头会切成两半出售。这时候就要看它的横截面了。紫色纹理越密，芋头口感越好，横截面纹理越细，留白越多，芋头口感越差。

(6)新鲜度:新鲜的芋头往往有泥土的味道，很难捏。劣质芋头摸起来软软的，蔫蔫的，鲜度差。