红烧面通常几分钟就熟了。

一般情况下，焖面的时间一般在15分钟左右，因为时间太短，面会生，吃起来会有点硬，口感也不太好；炖的时间太长，容易结块，或者太干，味道不太好，还会破坏里面的营养成分。

焖面又叫蒸面、卤面、灶面、糯面、糯面、糊面。主料是面粉，配料主要是白菜、豆类、猪肉。也可以随心所欲的加入，可以加入香菇，香菇，土豆丁。焖面是传统面食(面汤)的创新产品，其加工工艺是炖。从烹饪工艺的角度来说，烩面在熬煮过程中不会破坏面粉的蛋白质分子网络结构。

焖面的做法

首先准备好豆角、面条、五花肉等食材。先将五花肉片用料酒腌制10分钟。豆子洗干净后，掰成大小相等的段，放在盘子里，微波炉加热4分钟，取出后用筷子搅拌。然后继续加热4分钟。

取另一口锅，锅中倒入适量油，放入泡椒、葱花、五花肉，翻炒至肉片变色，放入微波处理过的豆角，放入生抽和老抽翻炒，用热水翻炒至调料和配料混合，将汤汁从锅中倒出，锅中只留少量汤汁，然后将鲜面条放在豆角上，盖上锅盖，用热风煨约15分钟。

以上内容参考百度百科-焖面。