具有三明治知识的紫薇

“大家好，这是杨达的育儿书，介绍简单的育儿辅食和育儿知识，就是为了分享什么对孩子更好。-这种食物适合12个月以上的婴儿食用。”

丸子应该是我们日常生活中火锅最常见的食材之一。按照丸子的日常种类，最常见的有鱼丸、贡丸、撒尿牛肉丸、素丸子等等。

对于婴儿辅食来说，这些肉丸显然有点硬。怎样才能给孩子提供一个方便的肉丸？

其实对于这个问题，笔者之前也分享过一两篇肉丸嫩滑做法的文章。所以今天我要分享一种夹有鳕鱼肉、里脊肉和胡萝卜的三明治肉丸。

如果你对这道美食感兴趣，那就来看看它是怎么做的吧。我希望你喜欢它。

美食名称:鳕鱼三明治球。

材料:猪里脊肉60g，胡萝卜一根，淀粉15g，鳕鱼150g，盐和鸡精半克，柠檬汁少许。

第一步:首先我们将胡萝卜去皮切块，里脊肉切片，然后将两种食材放入破壁机中打成细腻的肉酱备用。

第二步:将准备好的鳕鱼剁碎成小块，仔细检查是否有鱼刺掺杂，然后放入破壁机中，加入柠檬汁、盐、鸡精，做成细腻的鱼糊。

第三步:之后将鱼浆倒入碗中，分几次加入少量准备好的淀粉，搅拌成颗粒状的鱼浆。

第四步:洗完手，舀一勺鱼浆到手心，揉成球，压成饼，然后裹上准备好的里脊肉糊，均匀合上，揉成球。

下图是成品鳕鱼三明治肉丸。是不是感觉很纯白很优雅？

第五步:相信大家都应该明白下面的步骤。我们先准备一锅300ml的开水，把做好的鳕鱼球倒入锅中，大火煮至球浮在水面上。然后在锅里分两次加入40ml的水，煮开后，丸子就可以上桌了。

对于不马上吃的肉丸，要先用冷水控制冷却，然后装入保鲜盒或保鲜袋，存放在冰箱的冷冻层。建议在一周内完成。

相对于今天的鳕鱼三明治丸子，无论是汤还是粥，我相信应该是孩子们最喜欢的食物之一。如果你非常喜欢这种食物，你可以在家里自己尝试。