阿胶糕和阿胶固元糕有什么区别？

其实阿胶糕=固元糕和胶糊=固元膏。关键是一个“蛋糕”和“奶油”！从字面上看，一个是“饼”，一个是“糊”。“蛋糕”以蛋糕和点心为主，休闲，造型立体。“膏”重在疗效、保健，有中医的韵味。它的形状可以是柔软的固体或液体。福牌阿胶糕是块装的，方便携带和食用，固元膏是膏状的。

相似之处:

阿胶糕和固元膏是用黄酒浸泡溶化，再加入核桃、芝麻、枸杞、红枣、冰糖等营养物质制成的。

阿胶糕与固元膏的区别；

一、制作方法:

阿胶糕:直接用铁锅熬制，用水量少，保质期相对较长，尤其是加了真空包装袋后，保质期一般为半年到一年。

固元膏:锅里煮，水里蒸。它充满了水分和柔软。保质期只有一到两周，需要放在冰箱里保存。

第二，从公式看:

阿胶糕的基本配方是:阿胶、芝麻、核桃、冰糖、黄酒。

为了美观，芝麻和核桃一般不磨成粉。同样的，为了口感，冰糖的比例也会高一点，直接下锅煮。固元膏的配方为:黑芝麻、冰糖、核桃仁、枸杞子、无籽大枣、黄酒、阿胶。